Broodmeel

Wat is broodmeel?
Tijdens de broodproductie in industriële bakkerijen ontstaan nevenstromen die geschikt zijn als hoogwaardig diervoeder. Eén van deze producten is broodmeel. Dit product bestaat voor het grootste deel uit dagvers brood dat dagelijks retour komt vanuit supermarkten. Een klein deel is direct afkomstig uit het bakproces in de bakkerijen. Veelal door een te veel aan geproduceerd brood. Aansluitend op dit proces wordt het retourbrood van de bakkerijen via een uniek en kwalitatief hoogstaand opslagsysteem verzameld. Hierna wordt het brood uitgepakt, gedroogd en gemalen door een gespecialiseerd verwerkingsbedrijf. Het eindproduct wordt vermarkt als broodmeel.

Wat zijn de kenmerken van broodmeel?
Broodmeel bestaat uit fijn gemalen tarwebloem, oftewel de kern van de tarwe zonder gries. In vergelijking tot tarwe bevat broodmeel een hoger aandeel eiwit, een iets lager zetmeelgehalte en een hoger vetgehalte. Broodmeel heeft een hittebehandeling (bakproces) ondergaan, waardoor het aanwezige zetmeel geheel ontsloten is, bijzonder goed verteerbaar is en erg smakelijk is. Broodmeel is daarom uitermate geschikt in rantsoenen voor jonge biggen. Ontsloten zetmeel heeft een groot waterbindend vermogen, waardoor broodmeel de homogeniteit van brij- en voormengsels verbetert. 

> Geen vracht beschikbaar? Registreer je en blijf op de hoogte van ons aanbod
> Terug naar alle actuele aanbiedingen? Klik hier


Aanbiedingen met dit product

Bekijk alle aanbiedingen >

Filteren

Doelgroep:
Productgroepen:
Eigenschappen:
Leveranciers:
Aanbiedingssoort:

Product omschrijving

Mogelijke alternatieven: